CÁCH LÀM 3 MÓN NHẬU VỚI NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU CHIỀU CHỒNG TUYỆT ĐỈNH

Không chỉ làm được những món quen thuộc như nướng gà, chiên thịt cho bữa ăn hằng ngày, hãy tận dụng nồi chiên không dầu nhà bạn để làm những món nhậu thật nhanh gọn cho anh xã lai rai nhé! Một vài món nhậu với nồi chiên không dầu đơn giản sẽ được bật mí ngay trong bài viết này!

1. Chả cá nhồi ớt chiên vàng

Vốn là món ăn kèm trong món bún mắm của người miền Tây, chả cá nhồi ớt đã gây ấn tượng mạnh và được tác ra trở thành một món ăn riêng gây thương nhớ cho không ít người. Món ăn này phù hợp làm món nhậu cho các anh lai rai trong ngày se lạnh. Cùng khám phá cách làm chả cá nhồi ớt chiên giòn - món nhậu với nồi chiên không dầu này nhé!

Bài viết liên quan:

- Các phiên bản chân gà nướng với nồi chiên không dầu

- Các món ăn với nồi chiên không dầu

* Nguyên liệu để làm chả cá nhồi ớt

Để làm chả cá nhồi ớt, 2 nguyên liệu quan trọng nhất là cá và ớt tượng. Ớt tượng là loại ớt ngọt, quả to đỏ rất đẹp nhưng ít cay. Cá bạn có thể chọn bất kì loại cá nào bạn thích đều được nhé, cá thu, cá thác lác, cá măng, cá mối... Ngoài ra, bạn cần có sẵn các loại gia vị như mắm, muối, đường, tiêu xay, hành lá, thì là (không bắt buộc)...

* Cách làm

- Cá mua về rửa sạch, phi lê bỏ xương, trộn cá với ít muối, nước mắm, xíu đường, hành tỏi băm, thì là, hành lá cắt nhỏ, đem vào máy xay xay nhuyễn rồi đem ra rắc tiêu bột lên, quết lại cho chả cá dai. Lưu ý là bạn chỉ nên nêm nhạt thôi vì mình sẽ chấm kèm nước tương khi ăn, nếu nêm mặn thì sẽ rất khó ăn nhé! Nếu có thời gian thì phi lê cá xong có thể bọc màng bọc thực phẩm lại cho vào ngăn đông để  khoảng 10 - 15 phút để chả cá nghỉ, chả cá sẽ dễ xay và dai hơn.

- Ớt sừng mua về rửa sạch, xẻ dọc thân rồi moi bỏ hết hạt ớt bên trong. Rửa lại một lượt rồi để ráo.

- Nhồi chả cá vào ruột ớt cho thật đầy đặn. Đem hấp sơ cho chả cá chín.

- Quét một lớp dầu mỏng lên khay chiên của nồi chiên không dầu. Xếp ớt sừng nhồi chả cá vào khay chiên của nồi chiên không dầu. Chiên nhiệt 180 độ trong khoảng 10 - 15 phút, đến khi chả cá hơi xém vàng là được.

- Dọn ra ăn nóng với rau sống và nước tương ớt xắt hoặc tương ớt. Chả cá dai ngọt, ớt thơm thơm và cay the rất nhẹ, ngọt hậu rất rất ngon.

2. Đậu hũ chiên mỡ hành - món nhậu đơn giản với nồi chiên không dầu

Món ăn dân dã, đơn giản cực kì nhưng luôn là món đắt hàng từ trên bàn ăn cho đến bàn nhậu. Món này ăn cơm ăn bún trong ngày chay hay làm mồi nhậu lai rai khai vị cho mấy anh đều rất tuyệt vời. Đậu hũ nóng giòn, vàng ươm quyện với vị béo béo của mỡ hành, toả mùi thơm nhè nhẹ cực kì hấp dẫn.

* Nguyên liệu để làm đậu hũ chiên mỡ hành

- Đậu hũ non 2 miếng

- Hành lá 100 gr

- Khoảng 1 muỗng canh dầu ăn

- Nước mắm, đường mỗi thứ khoảng 1 muỗng cà phê.

* Cách làm đậu hũ chiên mỡ hành - làm món nhậu bằng nồi chiên không dầu

- Đậu hũ mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

- Quét một lớp dầu ăn lên khay chiên, xếp đậu hũ vào khay rồi quét thêm một lớp dầu lên mặt các miếng đậu. Chiên 180 độ trong 5 - 7 phút.

- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

- Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm nước mắm, đường, khuấy đều cho tan hết. Cho tiếp hành vào phi khoảng 1 phút cho hành hơi xém. Lấy ra, rưới sốt mỡ hành lên các miếng đậu. Vậy là một món nhậu cực đơn giản với nồi chiên không dầu đã hoàn thành rồi đó!

3. Cá kèo nướng muối ớt

* Nguyên liệu cần cho cách làm cá kèo nướng muối ớt:

- 500gr cá kèo

- 2 muỗng cà phê muối

- Ớt bột tuỳ thích

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1/2 muỗng cà phê đường

- Rau răm

* Cách làm cá kèo nướng muối ớt:

- Cá kèo mua về cần được xử lý nhớt.  Để làm sạch nhớt bạn có thể luộc sơ cá với nước nóng già nhưng chưa sôi rồi lấy ra tuốt hết sạch nhớt trên thân cá. Sau đó tiến hành ướp muối ớt và nướng ngay. Nhưng có một cách khác cũng rất đơn giản nhưng vẫn giữ được cá còn tươi sống, đó là hạ nhiệt độ. Bạn cho cá vào thau, thêm nhiều đá lạnh vào để cá bị sốc lạnh sẽ tê cứng thân mình. Lúc này bắt cá lên và tuốt sạch nhớt rất dễ dàng.

- Làm món nhậu cá kẻo nướng muối ớt với nồi chiên không dầu cho chàng lai rai: Trộn muối, đường, ớt bột, dầu ăn vào tô lớn, cho cá kèo vào ướp cùng, để yên trong khoảng 30 - 60 phút.

- Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo nước.

- Cá kèo ướp đủ thời gian, xếp lên khay chiên của nồi chiên không dầu từng ít một, nướng 160 - 180 độ, thời gian 10 - 12 phút.

- Dọn ra đĩa ăn kèm rau răm, cà chua dưa leo cắt lát mỏng và chấm kèm muối ớt xanh.

Hi vọng với 3 công thức đơn giản trên đây, bạn có thể chế biến nhanh những món nhậu thật ngon cho ông xã và gia đình lai rai quây quần bên nhau mỗi khi lên cơn thèm bất chợt nhé. Thông tin về nồi chiên không dầu TEXET - Thương hiệu từ Anh quốc, chất lượng, giá tốt bạn có thể tham khảo ở Tiki, Lazada. Texet hân hạnh được phục vụ bạn!