HƯỚNG DẪN CÁCH SỬ DỤNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU (phần 2)

Bài viết này, chúng mình tiếp tục giới thiệu đến mọi người các hướng dẫn cách sử dụng nồi chiên không dầu cơ bản. Bạn có thể tìm đọc thêm bài viết phần 1 về chủ đề này ở link dưới nhé:

Hướng dẫn cách sử dụng nồi chiên không dầu và một số lưu ý

1. Giới thiệu chung về nồi chiên không dầu

Nếu bạn là người yêu thích các món thực phẩm chiên nhưng lại muốn hướng tới một lối sống lành mạnh hơn, nồi chiên không dầu chính là dành cho bạn. Nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn nấu các món chiên rán chỉ với rất ít dầu và rất lành mạnh. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn các hướng dẫn sử dụng nồi chiên không dầu chi tiết nhất.

Vậy nồi chiên không dầu hoạt động như thế nào? Nồi chiên không dầu là thiết bị nhà bếp có khả năng chiên rán thức ăn bằng cách lưu thông khí nóng xung quanh thực phẩm. Thành phần cơ bản của một nồi chiên không dầu là một dây thanh nhiệt đốt nóng không khí và một quạt đối lưu để thổi khí nóng lưu thông trong nồi ở tốc độ cao, giúp nấu chín thức ăn và tạo ra độ giòn cho thực phẩm nhờ hiệu ứng Maillard.

Có thể khẳng định rằng, nồi chiên không dầu là một lựa chọn hàng đầu để thay thế cho phương pháp chiên rán truyền thống bằng dầu mỡ. Với cơ chế sử dụng khí nóng để nấu chín thức ăn, nồi chiên không dầu có thể được sử dụng để nấu rất nhiều món ăn ngon cho mọi người.

2. Hướng dẫn sử dụng nồi chiên không dầu - Bạn có thể nấu món gì trong nồi chiên không dầu?

Trên lý thuyết và theo các sách hướng dẫn, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nấu tất cả các loại thực phẩm khác nhau. Chỉ cần sử dụng chưa đầy một muỗng canh dầu hoặc ít hơn nữa, bạn có thể thoải mái chiên thịt bò, thịt gà, cá, thực phẩm đông lạnh và rau.

Trên thực tế, nấu các loại thực phẩm đông lạnh trong nồi chiên không dầu rất hiệu quả vì chúng rất giòn và có hương vị thơm ngon. Còn các thực phẩm tươi sống thì nấu cách nào cũng tuyệt vời rồi, không cần phải đề cập nữa!

3. Những ưu điểm của nồi chiên không dầu

Nhiều người yêu thích nồi chiên không dầu vì sự tiện lợi của nó.

Nồi chiên không dầu cũng không tạo ra tiếng ồn trong lúc hoạt động như nhiều thiết bị khác, mặc dù công suất của nồi chiên cũng khá lớn. Chúng ta cũng tiết kiệm được rất nhiều công sức và thời gian để nấu ăn với nồi chiên không dầu. Ví dụ, thực phẩm đông lạnh nếu bình thường mất khoảng 20 phút để nấu thì với nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần khoảng 10 phút để nấu chín chúng với hương vị thơm ngon như thường.

Ngoài ra, bạn không phải làm nóng nồi chiên không dầu trước như lò nướng. Đây thực sự là một điều tuyệt vời nếu bạn phải nấu ăn trong mùa hè nóng nực.

Nhưng điều quan trọng nhất và tuyệt vời nhất mà ai cũng công nhận khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể làm các món chiên nướng với lượng dầu mỡ ít hơn tới 75% so với thông thường. Chiên không cần dầu và tốt cho sức khoẻ! Thật tuyệt vời!

4. Hướng dẫn cách sử dụng nồi chiên không dầu - Có cần sử dụng dầu trong nồi chiên không dầu không?

Nhiều người nhầm lẫn không cần thêm dầu khi chiên thức ăn với nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, không hẳn như vậy! Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách!

Ngoại trừ các món thịt có sẵn lớp mỡ dưới da như thịt heo thịt gà, còn lại bạn vẫn phải thêm một chút dầu trước khi chế biến thực phẩm với nồi chiên không dầu. Nếu không, nhiệt độ cao và tác dụng của quạt trong nồi chiên sẽ khiến cho thức ăn của bạn bị khô. Bạn có thể sử dụng bình xịt hoặc dùng cọ quét một lớp dầu mỏng phủ lên khay chiên và lên bề mặt món ăn, món ăn của bạn sẽ bóng, lên màu đẹp và giữ được độ ẩm ở bên trong.

Nói tóm lại, nồi chiên không dầu cần một lượng dầu ít hơn bình thường khoảng 70 - 80% để cho ra thực phẩm chiên có hương vị thơm ngon như bình thường.

5. Một số thương hiệu nồi chiên không dầu tốt nhất hiện nay

- Philips: thương hiệu nổi tiếng toàn cầu và là cha đẻ của nồi chiên không dầu. Được nhiều người đánh giá cao vì dễ sử dụng và hương vị thức ăn tuyệt vời. Đầu bếp nổi tiếng Gordon Ramsey cũng yêu thích nồi chiên của thương hiệu này.

- Bluestone: thương hiệu này cũng quá nổi tiếng với các thiết bị gia dụng. Nồi chiên không dầu Bluestone không có nhiều lựa chọn nhưng chất lượng các mẫu nồi chiên của Bluestone đã được nhiều người khẳng định vì chất lượng tốt và giá cả phải chăng.

- Lock&Lock: thương hiệu này được ưa chuộng ở thị trường Việt nam và có đa dạng mẫu mã với nhiều tầm giá khác nhau. Tuy nhiên bản thân mình không đánh giá cao các sản phẩm của thương hiệu này các sản phẩm mới rất nặng mùi nhựa. Ngoài ra, các model giá thấp của thương hiệu này chống dính kém, thức ăn dính vào khay chiên nên không giữ được kết cấu đẹp mắt và việc vệ sinh sau khi nấu khó khăn.

- Texet: thương hiệu nồi chiên này chưa phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên đây là một lựa chọn không tồi trong các sản phẩm nồi chiên tầm trung vì chất lượng tốt và giá cả cạnh tranh. Các sản phẩm nồi chiên Texet đều nhận được nhiều phản hồi tốt của khách hàng  sau khi sử dụng trên các trang giao dịch điện tử uy tín như Tiki, Lazada hay Shopee. Link mua sản phẩm:

Lazada: Nồi chiên không dầu Texet

Shopee: Nồi chiên không dầu Texet

6. Thời gian chế biến các món ăn với nồi chiên không dầu

Một hướng dẫn sử dụng nồi chiên không dầu cơ bản nhưng rất nhiều người bỏ qua, đó là cần bao nhiêu thời gian để chế biến các món ăn khác nhau với nồi chiên không dầu? Nguyên tắc chung là tăng thêm 5 - 10 độ C so với nhiệt độ được đề xuất trong các sách hướng dẫn đi kèm nồi chiên, và cắt giảm thời gian chiên nấu xuống khoảng 20%.

Mỗi nồi chiên không dầu có một công suất và dung tích khác nhau, do đó nhiệt độ và thời gian nấu cũng sẽ có chút sai khác ở các mẫu nồi chiên khác nhau. Do đó, bạn cần nhớ luôn lật mặt thực phẩm khi chiên được một nửa thời gian dự định và kiểm tra độ chín của thực phẩm để đảm bảo thực phẩm của bạn đủ chín và đạt độ thơm ngon nhất.

Kết luận:

Phù! Vậy là chúng mình đã cung cấp cho bạn tất cả các thông tin cơ bản và chi tiết nhất để hướng dẫn bạn cách sử dụng nồi chiên không dầu hiệu quả. Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ bài viết cho bạn bè mình cùng đọc nhé.

Nếu bạn muốn tham khảo các công thức nấu ăn với nồi chiên không dầu, bạn có thể đọc thêm những bài viết chia sẻ công thức ở ĐÂY nhé!