CƠM SƯỜN NƯỚNG BBQ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU CHO CUỐI TUẦN CHẤT LƯỢNG

Cùng tìm hiểu cách làm sốt ướp BBQ và món cơm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu cực kì ngon cho cả gia đình đổi món cuối tuần với Vivushop nhé!

1. Sườn nướng BBQ - Món ăn hiện đại và sang chảnh

Các món nướng BBQ hiện đang rất được nhiều người Việt Nam ưa thích. Tuy nhiên, món này không phải là món của nước ta mà vốn là món nước ngoài. BBQ là món Tây, du nhập vào Việt Nam trong thời gian không lâu và đã chinh phục được khẩu vị của nhiều người Việt khó tính để có mặt trong thực đơn của nhiều quán ăn từ vỉa hè đến nhà hàng sang trọng.

Món nướng BBQ đặc trưng ở sốt ướp. Sốt này được làm từ rất nhiều nguyên liệu hoà quyện lại, tạo nên một hương vị và mùi thơm đặc trưng cực kì hấp dẫn. Các món nướng bình thường vốn dĩ đã ngon, nay được tẩm ướp thêm với nước sốt BBQ trở nên cực kì quyến rũ cả về màu sắc và hương vị.

Sườn nướng BBQ là món ăn gây thương nhớ cho bao người. Cách làm món này không khó nhưng cũng khá cầu kì. Thịt sườn ngon mua về được nướng ở nhiệt độ thấp để giúp miếng thịt chín mềm, ẩm và ngọt thịt, thấm gia vị. Sau đó lại được phết thêm 1 lớp sốt BBQ bên ngoài rồi nướng trên lửa lớn thời gian cuối để giúp miếng thịt thơm và có màu vàng xém đẹp mắt.

Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt BBQ đơn giản tại nhà cho các bạn thích mày mò (mặc dù mình thấy ra siêu thị mua tiện hơn :D), và công thức cơm sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu nhé!

Xem thêm: Top 5 nồi chiên không dầu đáng mua nhất 2019

2. Cách làm sốt BBQ đơn giản tại nhà

2.1. Nguyên liệu

- Sốt cà chua: 200ml

- Giấm táo: 100ml

- Siro cây thích (maple syrup): 2 muỗng canh

- Mật ong: 2 muỗng canh

- Mật mía: 2 muỗng canh

- Mù tạt vàng: 1 muỗng canh

- Muối, bột tỏi, ớt bột đỏ, bột hành tây: mỗi thứ ½ muỗng cà phê

- Ớt cayenne, bột ớt paprika, tiêu xay: mỗi thứ ¼ muỗng cà phê

- Nước ép táo hoặc nước lọc: 50ml

2.2. Hướng dẫn cách làm sốt BBQ ướp sườn nướng

Cách làm nước sốt BBQ vô cùng đơn giản, phần phức tạp nhất là chuẩn bị nguyên liệu mà thôi. Sốt này đồi hỏi nhiều nguyên liệu lích kích, chính vì nhiều nguyên liệu hoà quyện với nhau với tỉ lệ hài hoà nên mới mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng của nước sốt, làm bao nhiêu người mê mẩn. Tất cả các nguyên liệu này đều có bán ở các cửa hàng, hệ thống siêu thị lớn ở Việt Nam, bạn có thể ghé mua nhé!

Nếu bạn đã chuẩn bị được nguyên liệu thì phần còn lại vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần cho tât scar các nguyên liệu trên vào nồi, trộn đều để tạo thành một hỗn hợp sệt. Đun hỗn hợp ở lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi là được.

3. Cách làm cơm sườn nướng BBQ thơm ngon hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu

3.1. Nguyên liệu

- Sườn non 1kg

- Sốt BBQ

- Cà chua: 2 trái

- Gia vị: muối, mắm, đường, hành tỏi…

- Rau mùi

- Nồi chiên không dầu Texet

3.2. Cách làm cơm sườn BBQ bằng nồi chiên không dầu

- Sườn non mua về chặt khúc vừa ăn, dài cỡ ngón tay, rửa bằng nước muối loãng rồi để ráo.

- Ướp sườn với sốt BBQ, bóp sơ cho sườn thấm đều sốt, bọc lại để yên trong khoảng 2 - 3 tiếng cho sườn thấm gia vị (bạn có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh cũng được nhé, càng ngon :D).

- Sườn nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu: Bọc sườn đã ướp đủ thời gian bằng giấy bạc cho thật kín, xếp vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 60 phút, đến khi sườn thật mềm, róc xương là được.

- Đem sườn ra ngoài, quét thêm phần sốt BBQ ướp thịt còn dư lên mặt, cho lại sườn vào nồi chiên không dầu, không bọc giấy bạc che mặt thịt, nướng 200 độ trong khoảng 10 phút nữa để sườn săn lại và có màu vàng đẹp mắt là được.

* Làm sốt cà chua ăn cơm: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho cà chua vào đảo đều đến khi cà mềm, cho thêm nước và ít tương cà đóng chai, nêm xíu muối đường cho vừa ăn, chờ cho hỗn hợp sôi lên và hơi sền sệt là được.

* Trình bày: Nén cơm vào chén cho chặt rồi úp ra đĩa, cho thêm sườn lên một bên, đổ nước sốt cà chua lên cơm và rắc ít rau mùi cho thơm. Yummy! (Nếu có thời gian, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít salad ăn kèm cho đủ chất và chống ngán nhé)

Link mua nồi chiên không dầu Texet phục vụ bữa ăn cho gia đình bạn: Tiki, Lazada, Shopee.

Các món ăn ngon với nồi chiên không dầu: xem tại ĐÂY.