CÁCH LÀM BÚN THỊT NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Bún thịt nướng ở nơi đâu cũng có, nhưng nếu bạn đã có dịp đến Huế để thưởng thức tô bún thịt nướng ở vùng đất thần kinh này, chắc hẳn cái hương vị đặc biệt của món ăn này sẽ lưu luyến mãi không thôi. Vị béo thơm của thịt heo nướng và nước lèo quyện với vị thanh mát của rau sống, của bún và của dưa giá chua tạo ra một tổng thể vô cùng hài hoà và ấn tượng. Đây là một trong các món ăn nổi tiếng của kinh thành Huế mà bất cứ một người con xa quê nào cũng mãi nhớ nhung. Cùng học cách làm bún thịt nướng kiểu Huế bằng nồi chiên không dầu với Vivushop nhé!

1. Nguyên liệu làm bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

- 500gr bún tươi

- 500gr thịt ba chỉ nhiều nạc

- Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn

- Mè rang vàng

- Xà lách, rau thơm, giá, ngò

- Tỏi, sả băm, hành tỏi băm

- 1 chai tương bần (mua trong siêu thị có bán)

- Đậu phộng rang vàng bóc vỏ

- Rau sống các loại: xà lách, giá, rau thơm. Dưa leo, cà rốt rửa sạch. Dưa leo cắt lát thật mỏng. Cà rốt bào sợi.

- Nồi chiên không dầu Texet

Rau sống ăn bún thịt nướng

2. Cách làm món bún thịt nướng theo kiểu Huế thơm ngon hấp dẫn

2.1. Cách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

- Sả mua về rửa sạch, đập dập. Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Trộn hỗn hợp gia vị làm sốt ướp thịt: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 xíu tiêu, hành tỏi, sả.

- Thịt heo có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai, nhiều nạc ít mỡ, rửa sạch với nước muối loãng. Cắt thịt heo thành lát mỏng, ướp thịt heo với hỗn hợp gia vị, bọc kín, để qua đêm trong tủ lạnh hoặc để tầm khoảng 6 - 8 tiếng cho thịt hơi lên men chua, ăn sẽ ngon hơn.

- Nướng thịt với nồi chiên không dầu: Thịt sau khi ướp đủ thời gian, lấy ra, xiên vào que tre hoặc xếp trực tiếp lên giấy bạc, nướng ở 150 - 160 độ trong khoảng 15 - 20 phút, đến khi thịt chín vàng hơi xém mặt là được.

2.2. Làm nước lèo ăn bún thịt nướng kiểu Huế

Nước lèo chuẩn để ăn bún thịt nướng của Huế được nấu từ tương bần và gan heo. Tuy nhiên, hiện nay để kiếm được gan heo sạch hơi khó, nên mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nước lèo với tương bần và đậu mè đơn giản nhưng vẫn thơm ngon không kém nhé!

- Mè rang vàng. Đậu phụng rang vàng bóc vỏ. Giã nhỏ mè và đậu phụng.

- Cho tương bần, dầu ăn và ít đường vào nồi, nấu sôi lên, nêm nếm lại cho vừa miệng.

- Bắc nồi tương xuống, cho mè và đậu phụng đã giã nhỏ vào cho phần nước tương hơi sệt lại, ta được món nước lèo cực ngon để ăn bún thịt nướng.

2.3. Nước mắm chua ngọt (cho người không ăn quen nước lèo, nhưng nước lèo vẫn là ngon nhất nhé)

Cho đường, nước cốt chanh và nước lọc quậy cho hơi sệt, nếm vị hơi chua và ngọt như khuấy nước chanh rồi cho nước mắm vào cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Làm đúng thứ tự này, bạn sẽ có chén nước mắm chua ngọt với ớt tỏi nổi lên mặt rất đẹp mắt.

3. Hoàn thành món bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Thịt nướng xong, nước lèo/nước mắm chua ngọt pha xong là gần như hoàn thành món bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu rồi. Bạn chỉ cần cho rau sống đã rửa sạch, bún đã luộc, và thịt đã nướng vào tô, chan nước lèo/nước mắm lên và thưởng thức.

Thịt nướng thơm ngào ngạt mùi sả, miếng thịt cháy xém hấp dẫn, rau sống tươi mát kết hợp với nước lèo bùi béo thơm đặc biệt. Tất cả sẽ khiến cho bạn nhớ mãi không quên về món ăn đặc trưng của thành phố Huế xinh đẹp mộng mơ!

Mua ngay nồi chiên không dầu Texet về trổ tài làm bún thịt nướng bằng nồi chiên không dầu cho cả gia đình tại Tiki và Lazada.

TEXET - thương hiệu từ Anh quốc hân hạnh được phục vụ bạn!