Khoai lang nướng là món ăn của kí ức tuổi thơ, khi cả nhà quây quần bên bếp lửa, vừa nướng khoai vừa trò chuyện râm ran. Ngày nay, khoai lang là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn vặt, và vẫn không thể thiếu món khoai lang nướng. Vivushop sẽ giới thiệu cho các bạn 4 cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu rất ngon và đơn giản nhé!

1. Nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu 

1.1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu của món này rất đơn giản, chỉ cần vài củ khoai lang mật ngon và 1 chiếc nồi chiên không dầu TEXET là đủ rồi. Khoai lang mật nên chọn củ vừa tay, không chọn củ to quá hay nhỏ quá, và nên để vài ngày hơi héo cho xuống mật.

1.2 Cách làm:

- Khoai lang mật mua về rửa dưới vòi nước để loại bỏ lớp đất cát bên ngoài rồi để ráo. Sau đó bạn có thể cắt khúc hay để nguyên củ tuỳ ý thích (cắt khúc thì khi nướng khoai sẽ nhanh chín hơn). Bạn cũng có thể lấy tăm hoặc nĩa đâm lỗ trên thân khoai cũng giúp khoai nhanh chín.

- Cho phần khoai đã sơ chế vào khay chiên của nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 200 độ trong thời gian 10 phút. Sau 10 phút lấy khoai ra lật lại cho chín đều rồi nướng thêm 10 – 15 phút. Bạn có thể thử khoai bằng cách dùng đũa xiên vào khoai nhé, xiên mềm tay là khoai chín, có thể lấy ra để thưởng thức được rồi.

- Món khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu tuy cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon: Khoai chín vàng đều, ruột lóc khỏi lớp vỏ ngoài, tươm mật, hương vị dẻo ngọt mềm và không bị sượng, ăn ngon nhất khi còn nóng.

                                                                             Khoai lang nướng - Ảnh: Internet

2. Chiên khoai lang bằng nồi chiên không dầu

2.1. Nguyên liệu

- Khoai lang ruột vàng: 500gr

- Bột chiên giòn: 100gr

- Muối

- Dầu ăn, chổi quét dầu ăn

2.2. Cách làm

- Khoai lang mua về đem rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ lớp đất cát bên ngoài, để ráo rồi cắt thành từng miếng đều nhau. Kích thước tuỳ ý nhưng không nên cắt mỏng quá vì sau khi chiên khoai sẽ bị giòn cứng, không mềm ở ruột ăn sẽ không ngon.

- Ngâm khoai vào nước muối pha loãng đã chuẩn bị trước cho ra hết mủ và không bị thâm đen. Sau khi cắt hết khoai, bạn ngâm nước muối thêm khoảng 15 phút rồi vớt ra, xả sạch với nước, để ráo.

- Trộn khoai với một ít bột chiên giòn, xóc thật đều để bột chiên áo đều một lớp mỏng lên mỗi miếng khoai.

- Lấy chổi quét một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ khay nướng của nồi chiên không dầu, sau đó cho khoai vào khay, dàn đều, rồi lại quét thêm một lớp dầu ăn mỏng nữa lên mặt khoai. Nướng khoai ở 200^oC trong khoảng 20 phút. Trong quá trình nướng, bạn có thể kiểm tra xem khoai đã chín chưa, nếu chưa thì tiếp tục bỏ vào nồi và hẹn giờ theo dõi tiếp nhé. Khoai chín thì bỏ ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào!

Khoai lang chiên - Ảnh: Internet

3. Khoai lang nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

3.1. Nguyên liệu

- 3 củ khoai lang (nên chọn khoai mật ruột vàng, dẻo, ngọt)

- Phô mai mozzarella bào sợi

- Bơ lạt 30gr

- Vài tép tỏi

3.2. Cách làm

- Khoai lang đem rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ lớp đất cát bên ngoài rồi để ráo, giữ nguyên vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn, đem luộc chín, để nguội.

- Khi khoai nguội, lấy muỗng xúc bớt một phần ruột của từng miếng khoai bỏ riêng ra chén. Cần lưu ý chỉ nạo vừa đủ, không nạo hết ruột, sao cho mỗi phần khoai được nạo hơi lõm xíu là được.

- Trộn phần ruột khoai đã nạo ở trên với tỏi đập dập, bơ lạt mềm nhuyễn và phô mai bào sợi, tạo thành một hỗn hợp hơi sệt và rất thơm.

- Múc hỗn hợp vừa trộn xong cho vào phần khoai ban đầu, rắc thêm phô mai sợi phủ lên trên.

- Bỏ khoai vào khay nướng của nồi chiên không dầu, nướng trong khoảng 15 – 20 phút ở 180^oC đến khi nghe dậy mùi thơm, lớp phô mai bên trên đã tan chảy và thấm đều khoai thì lấy ra. Món khoai lang nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn thành rồi. Chỉ với một chút biến tấu về cách làm thôi nhưng hương vị thật sự rất tuyệt vời, món này cũng ngon nhất khi ăn nóng các bạn nhé.

                                                                                 Khoai lang nướng phô mai - Ảnh: Internet

4. Khoai lang nướng tẩm tiêu bằng nồi chiên không dầu

4.1. Nguyên liệu

- Khoai lang: 500g, nên dùng khoai lang ruột vàng

- Hạt tiêu xay: 10g

- Muối

- Dầu ăn

- Nồi chiên không dầu, chổi quét dầu ăn

4.2. Cách làm

- Pha sẵn chút muối với nước sạch vào một cái tô lớn.

- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành những thanh dài có kích thước bằng ngón tay giữa. Lưu ý là các miếng khoai phải có kích thước đều nhau, như vậy sẽ đẹp mắt hơn và khi nướng sẽ chín đều hơn.

- Khoai cắt đến đâu cho vào tô nước muối pha loãng đến đấy cho ra hết nhựa và không bị thâm đen. Sau khi cắt hết khoai, bạn ngâm nước muối thêm khoảng 15 phút rồi vớt ra, xả sạch với nước, để ráo.

- Cho khoai vào tô, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê hạt tiêu vào. Dùng tay trộn đều sao cho muối và tiêu bám đều trên các miếng khoai, xóc thêm vài lần nữa để khoai thấm gia vị. Nếu có thời gian bạn có thể để thêm 5 – 10 phút rồi đem nướng.

- Lấy chổi quét một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ khay nướng của nồi chiên không dầu, sau đó cho khoai vào khay, dàn đều, rồi lại quét thêm một lớp dầu ăn mỏng nữa lên mặt khoai. Nướng khoai ở 200^oC trong khoảng 20 phút. Trong quá trình nướng, bạn có thể kiểm tra xem khoai đã chín chưa, nếu chưa thì tiếp tục bỏ vào nồi và hẹn giờ theo dõi tiếp nhé.

- Khi khoai chín thì cho ra đĩa dùng liền. Khoai nướng sẽ ngon hơn khi ăn kèm với hỗn hợp xốt mayonaise và tương ớt trộn đều. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê món ăn làm đơn giản mà hương vị đậm đà hấp dẫn này đấy.

                                                                     Khoai lang nướng tẩm tiêu - Ảnh: Internet

                                                                    Khoai lang nướng tẩm tiêu - Ảnh: Internet

Như vậy mình vừa hướng dẫn các bạn 4 cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu rồi. Với nồi chiên không dầu, các bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức để có thể chế biến những món khoai lang thơm ngon hấp dẫn. So với việc mua bên ngoài, tự nướng khoai lang tại nhà bằng nồi chiên sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí và biến tấu đa dạng, mỗi khi muốn thưởng thức thì vào bếp làm rất nhanh. Hãy cùng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!